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Mais que se passe-t-il dans le monde du vrac ? Fin 2021, la Loire-Atlantique comptait pas moins de 44 épiceries spécialisées dans la vente de produits sans emballage. Depuis, 11 ont mis la clef sous la porte. Un coup d’arrêt brutal pour ces boutiques alimentaires qui avaient pourtant connu un développement fulgurant. Décryptage.
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