A Angers, la cuisine centrale Papillote et Compagnie met au menu le « Zéro plastique »

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En remplaçant ses barquettes par des bacs inox pour servir les repas de 13.500 élèves et collégiens de l’agglomération angevine, la nouvelle cuisine centrale « Papillote et Compagnie » a entièrement revu ses procédures afin de réduire ses déchets plastiques de 27 tonnes par an. Une démarche « Zéro plastique » qui accompagne la lutte contre le gaspillage alimentaire, la quête d’économies d’énergies, et le retour à une alimentation saine, locale et durable.